1860
Les parties de chasse à la Canarderie

Après les chasses menées par le duc de Berry et le duc d’Angoulême qui permirent au Pavillon de Pourras de survivre et qui firent la renommée de l’Auberge Saint-Pierre au Perray, la cynégétique du site de Saint-Hubert évolua. Charles X préférait la chasse à tir du gibier d’eau et l’idée se développa. La tentative d’élevage de canards aux Etangs de Hollande sous le Second Empire fut un échec, mais la richesse ornithologique (Article de François Mouret (HMPY) Les Oiseaux des étangs de Saint-Hubert, 2009), sédentaire et surtout de passage, donna lieu à de célèbres chasses dans les années 1960-1970, lorsque Maître Floriot, avocat célèbre, organisait, autour de sa propriété La Canarderie, des parties de chasse où se retrouvait le Tout-Paris.

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Contributeurs : Patrick Béguin, Raphaël Devred